25 нояб. 2014 г.

Размер имеет значение

Слева яйца по 1.31 грн из Арсена, справа яйцо "Богатир" с машины на рынке. По 1.55грн.



Те же яйца на сковородке. Со шкварками.



22 нояб. 2014 г.

Шкварки

Из классики бравого солдата:
— Даже самые простые свиные шкварки можно есть, покуда они теплые,— заявил тот, которого лечили здесь от застарелого катара желудка.— Когда сало начнет трещать и брызгать, отожми их, посоли, поперчи, и тогда скажу я вам, никакие гусиные шкварки с ними не сравнятся.
— Полегче насчет гусиных шкварок,— сказал больной "раком желудка",— нет ничего лучше гусиных шкварок! Ну, куда вы лезете против них со шкварками из свиного сала! Гусиные шкварки, понятное дело, должны жариться до тех пор, пока они не станут золотыми, как это делается у евреев. Они берут жирного гуся, снимают с кожи сало и поджаривают.
Я к чему? А к тому, что сало разучились делать, во всяком случае то, что продаётся в "Рукавичке". Супруга купила там два вида нарезанного сала. И оба оказались не просоленным, не проперченным, нарезанным грубыми кусками. Так что на черный хлебушек не положишь и не съешь сразу.
Что делать?
Нарезать на мелкие кусочки, положить на сковородку и жарить на получившихся шкварках яйца по утру, вечером вчерашнее-утреннее пюре из холодильника... в общем всё, что жарится.
Зато вкус!



Всё со шкварками вкусно.


20 нояб. 2014 г.

Заграница нам поможет.

Посещение заграницы и чтение европейской прессы часто вызывает у нас некоторые идеи.
Посетив Германию в этим летом мы обратили внимание, что там балконы не рассматриваются как площадь увеличивающая квартиры, и которую кровь из носу надо застеклить, а как место, на котором можно подышать свежим воздухом, посмотреть на город, природу, посидеть в шезлонге, гамаке. На балконах часто располагаются ёмкости с землёй, в которых растут карликовые хвойные (ёлки, сосны, можжевельники). Должен отметить, что и балконы там пошире наших в полтора раза как минимум. Ах, да, бельё там сушат лишь внутри балкона за перилами так, чтобы с улицы не было видно.
Позавчера же, читая Берлинскую газету (Berliner Zeitung), мне попался интересный репортаж про то, что в редакции готовятся к рождеству. И установили ёлку. Ёлку, конечно, громко сказано,  небольшую ёлочку в горшочке. 

 

И я себе подумал, что можно было бы воплотить идею с деревом на балконе, а также у праздничного стола. Ведь это совсем неплохо было бы, чтобы люди покупали живые ёлки для праздников, а по окончании праздников пересаживали бы их около дома, во дворах. Раз их вряд ли удастся пристроить в их застеклённые балконы. И не сжигали бы ежегодно десятки вчерашних деревьев рядом с мусорниками.
От регулярных пересадок нашей комнатной пальмы, которую посадила покойная тёща, у нас остаются большие горшки достаточно большой ёмкости. И я подумал, что можно сделать вылазку в лес с целью присмотреть объекты пересадки. Подходящие объекты я не нашёл. Сосны на шашлычной полянке уже переросли... да и ель (ёлочка) в принципе была бы лучшим вариантом для этой цели.
Кстати, подумал, что и молодая берёзка тоже была бы неплохим вариантом балконной растительности. Очень выносливое растение. Сколько раз видел, как на крышах гаражей, а то и домов попав семенем на щепотку земли произрастали небольшие деревца. Т.е. недостаток земли для этого растения не проблема. Зато листва у него с ранней весны до поздней осени. А со временем его можно пересадить во дворе дома. Или оставить японским бонсайем навсегда.




12 нояб. 2014 г.

Чугунки


Как видим варка смолы на дровах оказалась очень живучей технологией. 
В шестидесятые жэковские работники точно также варили смолу, чтобы устранить течь на крыше трансформаторной в нашем дворе на Энгельса. На снимке, кстати, тоже варят смолу для трансформаторной.
В 80-ых мы с отцом подобным образом ремонтировали крышу нашего гаража на Новом Львове.
В шестидесятые ремонтники притащили во двор огромный чугунный котёл и в нём варили смолу. Но как помню, пробило шесть часов, работяги рванули с места работы как слоны на водопой по сигналу колокола. В смысле, всё бросили, в т.ч. горящий под котлом костёр...
Пацаны, в смысле мы, сразу заинтересовались костром. Для начала, кажется мой братишка, плеснул в кипящую на дне котла смолу воду. Смола тут же вспенилась и рванула из котла, как молоко из кастрюли. Дальше больше. Соединившись с костром жидкая смола тут же вспыхнула, и пламя из управляемой стадии перешло сразу в неуправляемую. Причем вспыхнула и смола оставшаяся в котле.
Мы все сначала рванули прочь, а потом снова осмелели. Огромное пламя привлекло взрослых, которые посоветовали загасить пламя водой. Кто-то из пацанов постарше, кажется Старостин, принёс пару вёдер воды и вылил на её на пламя. 
Раздался оглушительный треск и раскалённый чугунный котёл рассыпался на различного размера фракции, как калённое стекло после попадания в него камня. Самые ценные были мелкие кусочки - кубики. Их было большинство.
Пацаны сразу же сообразили, что чугунные кубики отлично заменяют камешки для рогаток. Увесистые и приблизительно одного размера. И мы тут же рассовали все чугунки по карманам...
Утром удивленный прораб чесал репу разглядывая нерассыпавшееся дно котла. Мы его добили молотками на чугунки вечером.

10 нояб. 2014 г.

На прогулке.



Возвращаюсь с Гретой домой после утр... дневной прогулки.
Подходит маленькая девочка, от силы трёх лет, и спрашивает: "А ваша собака може вкусити?"
Отвечаю, - ні, вона добра.
- а можна її погладити?
- ні.

Гм, только этого не хватало. Надо было бы ответить на первый вопрос иначе. Но врать и наговаривать на свою собаку тоже неправильно. Да, и ребёнок может потом бояться собак. Я уже вторую собаку дохаживаю и стараюсь держаться от детей подальше. На всякий случай. Когда встречаются две непредсказуемых особы, мало ли что может случиться. Хотя нынешняя собака в отличие от предыдущей очень хорошо относится к детям...  Собака большая, она может заметить что-то в руках у ребёнка, или тот сам что-то вытащит из кармана... может его испугать, даже просто наступить на ножку... В общем я страхуюсь. Да, и дедушка девочки с расстояния в десять метров с тревогой наблюдал. Правда, педагогично не вмешивался. Наверное, он и сказал внучке про "вкусити" до того она подошла.

Но девочка не сдавалась, - так вона може вкусити?
- ні.
- тоді чому її не можна погладити?
Что тут скажешь? В логике девочке не откажешь. Я промолчал.
Девочка дальше, - а у вас дівчинка чи хлопчик?
- дівчинка.
И подойдя уже почти вплотную, - а можна я її поглажу?
- можна.
Довольная девочка сразу почесала Грету за ухом. Та в долгу не осталась и тут же лизнула маленькую ручку и щёчку девчушки к восторгу последней.
Но тут я решил, что хватит, и потянул поводок домой, девочка сделала за нами пару шагов. Дедушка обрёл голос и позвал её.
Думаю, что девочка очень хочет собаку, и остаток дня взрослым придётся выдерживать её назойливые вопросы-рассуждения. Добрый и смышлёный ребёнок. Может твоя мечта о собаке сбудется.

5 нояб. 2014 г.

И снова тропа здоровья

Сегодня во Львове около 18 градусов тепла, Грета на прогулке потянула через дорогу. Что же, если "народ" имеет такое желание, пойдём в лес. 
На дачах пусто, дачников уже нет. 


Впрочем, я ошибся, очевидно последние приготовления к зиме делают хозяева этого собачьего кавалера. Мы его знаем давно. Он сразу деловито пописал на хозяйскую машину. Но мы не стали задерживаться...